Авг 19

Помидоры дольками с луком на зиму

Помидоры дольками с луком на зимуПомидоры это основная часть многих заготовок на зиму. Они идеально сочетаются с огурцами, болгарским перцем, кабачками, морковью, а еще лучше они «мирятся» с репчатым луком. Помидоры дольками с луком на зиму это прекрасная заготовка, где лук и помидоры составляют прекрасный тандем — вкусный и необычайно ароматный. В таком салате не обязательно присутствие специи, достаточно соли, сахара, уксуса и масла. Любители ароматного не рафинированного масла могут использовать его, я же соответствовала классическому рецепту и добавила в заготовку обычное рафинированное масло. Особенно такие помидоры с луком нравятся моему супругу, как дополнение к мясным блюдам или же как самостоятельная закуска. вкусно, очень рекомендую!

Расчет дан на одну банку объемом 300 грамм.

Ингредиенты для приготовления помидоров с луком и маслом на зиму:
  • спелые крепкие помидоры — 200грамм,
  • репчатый лук — 1 головка (среднего размера),
  • соль — 1 десертная ложка,
  • сахарный песок — 1,5 ст.ложки,
  • уксусная кислота (70%) — 1/2 ч. ложка,
  • масло растительное — 2 ст. ложки,
  • вода — около 100 мл.
Рецепт помидоров дольками с луком и маслом на зиму

Помидоры дольками с луком на зимуОчистите репчатый лук от шелухи, промойте помидоры. Лук нарежьте кольцами и выложите часть на дно стерилизованной банки. По желанию добавьте специи, я обошлась без них.

Помидоры дольками с луком на зимуКаждый томат разрежьте на 4 — 6 частей и выложите часть в банку.

Помидоры дольками с луком на зимуПродолжайте выкладывать помидоры и лук слоями до наполнения банки, слегка придавливайте содержимое, чтобы набить ее плотнее.

Помидоры дольками с луком на зимуПоверх овощей насыпьте сахар, соль и влейте масло.

Помидоры дольками с луком на зимуЗатем залейте все теплой кипяченной водой и прикройте банку крышками.

Помидоры дольками с луком на зимуТеперь нужно простерилизовать помидоры дольками с луком на зиму. Я делаю это в мультиварке. Застелите дно салфеткой, поставьте банки, чтобы они не соприкасались друг с другом. Залейте водой банки по плечики. И простерилизуйте после закипания воды 15 — 20 минут.

Помидоры дольками с луком на зимуВ конце аккуратно вытащите банки из чашки мультиварки и влейте уксусную кислоту. Немного перемешайте жидкую заливку маленькой ложечкой. Закройте банки крышками и плотно укутайте одеялом, оставьте до полного остывания при комнатной температуре, а после отправьте для хранения в подпол.

Помидоры дольками с луком на зимуНу вот и все, помидоры дольками с луком на зиму готовы, остается только подождать совсем немного и потом уже снимать пробу!

Приятного Вам аппетита!

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

6 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. я не делаю заготовки, ибо избегаю соль и уксус в питании, но кто заготавливает, то ему пригодится такой рецепт!

    1. Лара, рецепт замечательный, стоит попробовать такие помидорки)))

  2. Спасибо за рецепт. Я раньше часто на зиму делала помидоры дольками, но только в желейной заливке.

    1. Любовь, на здоровье!! А как это в желейной заливке? делитесь рецептом_))))

  3. вкуснящие помидорки!!!! супер

    1. Спасибо, Светочка!! И правда вкусные!!

Добавить комментарий

Your email address will not be published.