Апр 20

Салат с курицей и огурцом

Куриное филе можно считать идеальным ингредиентом для приготовления мясных салатов. Филе нежное и мягкое, а если не переварить его, то мясо будет еще и сочным. Сегодняшний салат можно назвать диетическим, в его состав не входит майонез, что уже делает салат более полезным. Особых нюансов или хитростей здесь нет, не надо особых навыков, чтобы приготовить вкусную закуску к ужину или на обед. В состав я добавила замороженный болгарский перец, также можно заменить его свежим перцем. А маринованные огурцы с легкостью можно заменить свежими, в таком случае салат получиться еще легче. Главная изюминка салата в заправке, а точнее в маринованном луке в этой заправке.

Ингредиенты для приготовления салата из курицы с солеными огурцами:
  • куриное филе (отварное) — 300 грамм,
  • маринованные огурцы — 200 грамм,
  • замороженный болгарский перец — 100 грамм,
  • лук репчатый — 1 небольшая луковица.
Ингредиенты для заправки:
  • масло растительное — 80 грамм,
  • соевый соус — 2 ст. ложки,
  • уксус столовый — 1 ст. ложка,
  • черный и красный молотый перец, соль по вкусу,
  • сахарный песок — 1/2 ч. ложки.
Рецепт салата с курицей и огурцом

Отварите куриное филе в соленой воде до готовности. Также можно использовать запеченную или вареную на пару грудку. Остудите и после разберите на небольшие волокна.

Репчатый лук очистите и нарежьте небольшими брусочками. В небольшой миске смешайте соевый соус, растительное масло, столовый уксус, два вида перца, соль и сахар. Тщательно перемешайте. затем положите лук в маринад-заправку и оставьте мариноваться на 10 — 15 минут.

Маринованные или соленые огурцы нарежьте небольшим кубиком. Выложите огурец к куриному мясу.

Болгарский перец нарежьте небольшими тонкими полосками и добавьте в общую миску.

Сверху выложите маринованный лук с заправкой.

Перемешайте все ингредиенты. По желанию добавьте рубленную свежую зелень.

Выложите салат в салатник и подавайте на стол сервировав зеленым луком.

Приятного аппетита!

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

32 комментария

Перейти полю для комментария

  1. Спасибо за рецепт! Самое главное, что все ингредиенты доступны. Интересная заправка, надо попробовать :)

    1. Ирина, это точно, все доступно и просто, а еще и вкусно!!! Пробуйте на здоровье!

  2. Очень вкусный и простой салат, я тоже такой готовлю! Аппетитные у вас фотографии получились! Аж захотелось сделать опять этот салат!

    1. Екатерина спасибо большое! Салат еще и вкусный получился!

  3. Да, маринованный лук точно изюминкой салата будет, очень интересный вариант )))

    1. Спасибо, Людмила! Лук в таком исполнении очень вкусен, обязательно попробуйте.

      1. Одно время… (в те 90е) жили как жили… Весна, начинается авитаминоз и мы с мамой очень часто делали просто маринованный лук — да побольше + селедка и было так вкусно. Организм ведь постоянно что — то требует, а в то время было сложновато с работой, приходилось всяко выкручиваться.

      2. Надежда, а мы с сыном и сейчас такой лучок любим, а если селедка, то как же без маринованного лучка???!! Обязательно он с рыбкой или картошечкой, любим мы его очень!! А в салате он просто идеально «прописался» :-)

  4. Это же Славяночка почти салатик ОБЖОРКА))))
    мне хочется добавить ещё консервированного горошка)))
    это очень вкусно))) я обожаю и курочку и огурчики!!!!

    1. Светочка, а я и не знала, готовлю как всегда из головы из того что нравится :-) А горошек или кукурузку конечно можно, а еще и фасоль консервированную будет неплохо сюда добавить.

  5. Люблю я вот такие простые и вкусные салаты. Отличный рецепт!

    1. Спасибо, Нина! салат и правда вкусный, пробуйте!!

  6. Надо попробовать. Тем более продукты все доступны. Спасибо.

    1. Алла ,а почему бы и нет, все доступно, пробуйте на здоровье!!!

  7. Интересный салат, особенно мне понравилась оригиналная заправка, а не банальный майонез

    1. Спасибо Надежда. Майонез использую редко для заправки салатов, часто сама готовлю, но если лень, то бегу в магазин))) А здесь заправка пикантная очень, и ароматная. Пробуйте, буду рада, если понравится.

  8. Вкусный салатик, который может один стать прекрасным ужином. И то, что заправка салата — не майонез, для меня только плюс. Стараюсь не есть государственный майонез.

    1. Анна, это точно, майонез сделает такой салат тяжелым, а зачем оно надо)))) Готовьте на здоровье и заходите чаще!!!!!

  9. Славяна, очень понравился рецепт салатика, особенно заправка. Обязательно попробую такой сделать для своей семьи.

    1. Елена, готовьте на здоровье, заходите чаще, на очереди еще один салатик из брокколи, редьки и свежих огурцов с не менее вкусной заправкой!!!

    • Larisa on 24.04.2017 at 02:15

    Идеальный салатик! Обожаю сочетание сладкого перца и курицы, а соленые огурчики и лук, придадут пикантности. Очень понравилась заправка, непременно приготовим салат, замечательное сочетание ингредиентов, спасибо!

    1. Вам спасибо лариса за коментарий. Салат и правда простой, но очень вкусный, мои домашние слопали его очень быстро!!

  10. Лучок так мариновать не пробовала, спасибо за науку))). А салатик и правда лёгкий и вкусный!

    1. Евгения, обязательно попробуйте вкусно получается!!!!

  11. Как все вкусно и аппетитно. Обязательно приготовлю и порадую моих домочадцев этим блюдом. К вам как ни зайдешь, так обязательно найдешь вкусняшку.

    1. Спасибо вам большое, для меня ваши слова самый большой комплимент :-) Стараюсь, радовать всех своих гостей проверенными рецептами со своей кухни.

  12. Салатик простой в приготовлении и все под рукой. Обязательно приготовлю. Спасибо.

    1. Татьяна, буду рада, если понравится, готовьте на здоровье!!!!

  13. Люблю готовить, люблю блюда из курицы, но такой рецепт первый раз встречаю обязательно приготовлю

    1. Олег, необычно и вкусно получается, пробуйте, готовьте на здоровье!! И заходи почаще!!!

  14. Славяна!!!! Ммммм… Как вкусно все это! Я такой же салат делала из мяса индюшки + мясо курицы, только без соевого соуса, в те времена я не обращала на него внимание. И все очень вкусно. Спасибо Славяна за воспоминания!!!

    1. Надежда, а я вот с индюшатиной не пробовала. А вы попробуйте с соевым соусом, вкусно получается.

Комментарии были заблокированны