Ноя 05

Скумбрия с овощами

Скумбрия с овощамиЛегкий, вкусный и полезный ужин за полчаса? Да, с легкостью!!! Сегодня расскажу, как приготовить вкусную скумбрию с овощами на сковородке. Это блюдо идеально подойдет не только для ужина, но и прекрасно впишется в обеденное меню. Скумбрия с овощами вкусна не только в горячем, но и в холодном виде она просто изумительна, но маловероятно, что хоть кусочек останется на сковородке после дегустации. Для приготовления я использовала скумбрию ,вы же с легкостью можете экспериментировать и попробовать такое блюдо из речной рыбки или любой морской по вашему выбору. Также и овощи можно использовать любые в зависимости от сезона, у нас еще сохранились в холодильнике свои овощи с огорода.

Ингредиенты для приготовления скумбрии с овощами на сковороде:
  • скумбрия свежемороженная — 1 тушка,
  • баклажаны — 1 — 2 штуки,
  • перец болгарский — 2 штуки,
  • лук репчатый — 2 головки,
  • морковь — 1 — 2 штуки,
  • зрелые помидоры — 3 штуки (среднего размера),
  • соль и специи по вкусу,
  • масло растительное пару столовых ложек,
  • вода — 0,5 стакана.
Как приготовить скумбрию с овощами рецепт с пошаговыми фото

Скумбрия с овощамиДля начала подготовьте все необходимые для рецепта ингредиенты. Выпотрошите и промойте рыбу, срежьте все плавники, хвост и голову, ее можно использовать для приготовления ухи, предварительно удалив жабры. Промойте и очистите овощи.

Скумбрия с овощамиМорковь нашинкуйте тонко или натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами. Сложите овощи в казан или сковороду.

Скумбрия с овощамиС баклажан можно снять кожицу, но если она не жесткая, то лучше пусть останется, нарежьте «синенькие» кубиками средней величины.

Скумбрия с овощамиИз перца удалите семена и нарежьте таким же кубиком, как и баклажаны.

Скумбрия с овощамиПодготовленные помидоры нарежьте произвольно, я выбрала одинаковую нарезку кубиком.

Скумбрия с овощамиВсе овощи сложите в сковороду и добавьте соль и немного растительного масла, томите на медленном огне под закрытой крышкой до полу готовности овощей.

Скумбрия с овощамиПока тушатся овощи, разрежьте тушку скумбрии вдоль, затем на небольшие кусочки.

Скумбрия с овощамиПосле откройте крышку и влейте воду, добавьте специи по вкусу, я выбрала уже готовую приправу для рыбы, очень удобно и вкусно, что самое главное для меня. Перемешайте и протушите еще пару минут.

Скумбрия с овощамиЗатем поверх овощей выложите кусочки рыбы и не перемешивая накройте крышкой. Тушите на слабом огне 3 — 5 минут, в зависимости от размеров нарезанных вами кусков рыбы.

Скумбрия с овощамиГотовую рыбу подавайте с любым гарниром, у меня сегодня на столе рассыпчатый рис и свежая зелень. Вкусно, легко и красиво!!!

Приятного вам аппетита!

Поделиться

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

56 комментариев

Перейти полю для комментария

  1. Скумбрия с овощами будет вкусной, не только если приготовить ее на плите или в духовке, но и в мультиварке. Чашу подогрейте, смажьте маслом и выложите туда ингредиенты. Готовить рыбу нужно 30 минут на режиме Жарка или Тушение .

    1. Лейсан, в мультиварке тоже очень вкусно получается. У меня мультиварка-скороварка, так там такое блюдо готовится за 10 — 15 минут, быстро, вкусно!

  2. Понравился этот рецепт. У меня тоже есть мультиварка, но скумбрию в ней я еще не тушила. Нужно будет попробовать.

  3. Рыба вообще вкусно сочетается с овощами, но с некоторыми особенно. Попробуйте еще один итальянский рецепт запеченную скумбрию с томатом, сыром и базиликом. Блюда получится очень ароматным и не жирным.

    1. Очень интересный рецепт, расскажите подробнее о рецепте.

  4. И правда, так просто, быстро и аппетитно — чудесное блюдо скумбрия с овощами! И действительно легкое при этом, так что отлично подойдет для ужина, а иногда и для обеда, когда не хочется тяжелой пищи. Спасибо за рецепт!

    1. Елена, вы правы, все очень легко, причем не только в приготовлении, но и по вкусу)

  5. Пробывал такое, очень вкусно и просто готовится (кроме рыбы). Вообще люблю такое с оващами, всякие рагу.

    1. Руслан, очень вкусно, а вы что рыбу не любите???

  6. Славяна, мне нравится любая рыба с овощами, но мороженую скумбрию ещё не едал – спасибо за рецепт!

    1. Виктор, а у нас только в замороженном виде морская рыба и продается…..

  7. Скумбрия — полезная рыбка, а в сочетании с овощами становится еще полезнее и вкуснее. Спасибо за чудесный рецепт.

    1. Елена, на здоровье, приготовьте, буду рада, если вам понравится и вкус блюда.

  8. Люблю скумбрию за ее необычный и особенный вкус, который ни с какой другой рыбой не спутаешь. Всегда с удовольствием ем эту рыбу.

    1. Ольга, вы правы, скумбрия вкусна в любом виде. Вот и с овощами я попробовала очень даже вкусно.

  9. Очень люблю рыбу с овощами, завтра обязательно приготовлю, а то уже голову сломала, чем порадовать себя и свою семью))

    1. Готовьте на здоровье, Татьяна!!

  10. Я в этом году распробовала баклажаны, оказалось, очень вкусный овощ, и почему раньше я его стороной обходила)) Пробовала тушить с овощами и с мясом, а вот с рыбкой — нет. Скумбрию люблю, буду пробовать))

    1. А я вот решила попробовать, оказалось очень даже вкусно и интересно!

  11. Кроме того, что скумбрия вкусна, она еще очень полезна. Не пробовала готовить рыбу в мультиварке, но, думаю, выйдет отлично. Спасибо за рецепт :)

    1. Я повсякоу ее готовлю, вкусна скумбрия в любом случае.

  12. Я чаще готовлю рыбу в духовке. Но вот именно в таком виде не пробовала. Спасибо за идею. Очень полезно на ужин, и легкое и сытное блюдо.

    1. Алла, и так очень вкусно получается.Рыбка не жарится и быстро все, поэтому вся польза остается внутри мяска.

  13. Скумбрия такая универсальная, что всегда будет вкусной :) даже если её просто посолить и запечь в духовке. Ну а с овощами вообще чудесно получается.

  14. Люблю любую рыбу с овощами, особенно с морковью.Давно уже отдаю предпочтение блюдам тушеным, поэтому рецепт ваш уношу в копилку. :)

  15. Скумбрия одна из самых полезных рыб, рецепт с таким количеством овощей заслуживает осбого внимания!

    1. Спасибо за такой прекрасный отзыв, блюдо и правда очень вкусное и полезное.

  16. Я очень люблю и рыбу, и овощи — а в этом рецепте они прекрасно скомбинированы

    1. Да, вы правы, прекрасный тандем, обязательно стоит приготовить!!!

  17. Муж рыбак и закормил речной рыбой, а я так люблю скумбрию, а тут ещё такой рецепт интересный. Всё, иду за скумбрией.

    1. Елена, если приготовите, буду рада отзыву о рецепте. Заранее спасибо!!!

  18. Выглядит очень аппетитно, сразу видно, что это блюдо очень вкусное. Тем более тушеное еще и полезнее, чем жареное.

    1. Екатерина, не только выглядит, на самом деле очень вкусно, для меня большого ценителя рыбки, это блюдо очень очень хорошо, ведь здесь идеально объединились и рыба и овощи, супер!!!

  19. Как-то раньше никогда не готовила скумбрию. А тут такой замечательный рецепт. Спасибо. Теперь надо купить скумбрию, чтоб его опробовать.

    1. Татьяна, я буду рада отзыву о приготовленном вами блюде и буду рада, если все понравится.

  20. Интересный рецепт, никогда бы не подумала, так потушить рыбу на овощах. Обязательно попробую, спасибо за рецепт!

    1. Таисия, обязательно попробуйте, здесь и вкус и польза, все в одном!!

  21. Скумбрия — одна из самых полезных рыбок. Подача с овощами облагородит блюдо и обогатит его.

    1. Спасибо Лара, и правда очень вкусно.

  22. Мой самый любимый вид скумбрии — копченая! Прямо пальчики обижаешь :)

    1. А вы попробуйте тушеную с овощами, очень вкусно!! Хотя можно и ТИПА копченую сделать в домашних условиях, как-нибудь обязательно приготовлю и поделюсь.

  23. Очень люблю именно такие рецепты: простые, доступные, вкусные и полезные. Кому не нравится, тот сам виноват!

  24. Скумбрия очень люблю, и часто её готовлю. На в таком варианте, да ещё с баклажанами ни разу ни пробовала. У меня есть замороженные баклажаны, обязательно опробую ваш рецепт. Спасибо.

    1. Евгения, спасибо за отзыв, баклажаны сюда вписались идеально, обязательно попробуйте.

  25. я бы это готовила часа 2 не меньше. поэтому запекаю скумбрию без овощей, предварительно очищаю только. семья любит

    1. Надежда, я думаю часа два для этого блюда это очень много… Тут все готовится достаточно быстро, попробуйте.

  26. У нас рыбаки ходят по подъездам и предлагают свой улов речной рыбы. Попробую приготовить по предложенному рецепту и надеюсь, что тоже будет вкусно.

    1. Обязательно потом расскажите, как получилось!!

  27. как вкусно скумбрия с овощами приготовлена, ни разу не добавляла зеленые помидоры, интересно будет попробовать.

    1. Светалана, блюдо и правда вкусное. Но вот зеленые это перчик, а помидорки у меня красные.

  28. Я все считала, что одни из самых вкусных блюд, это блюда приготовленные из рыбы. Славяна, какой классный рецепт, вкусный и простой. Спасибо за хороший рецепт приготовления рыбы с овощами.

    1. Алена, стараюсь))) Приготовьте и вы, вам понравится, если вы любите рыбу.

  29. Скумбрия с овощами- отличная идея для ужина. Сейчас можно без баклажан делать, а летом и осенью с баклажанами.
    Спасибо за рецепт.

    1. Ольга, я думаю ,что можно и без синеньких, в любом случае вкусно будет!!!

  30. Думаю будет очень вкусно! Отличный вариант легкого ужина ,особенно для тех кто придерживается правильного питания или худеет.Беру в закладки)

    1. Спасибо Светлана, готовьте на здоровье!!

Добавить комментарий

Your email address will not be published.